YEDİĞİMİZ YİYECEKLERE ALLERJİMİZ VARSA NASIL

ANLARIZ?

Prof. Dr. Nilay Şahin

Balıkesir Üniversitesi Tıp Fakültesi Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon

Anabilim Dalı

www.profdrnilaysahin.com

prof.dr.nilaysahin-instagram

Besin alerjileri son dönemde önemli bir sağlık sorunu olmaya başladı. Bebek, genç, yaşlı; kısaca her yaştan insanı etkileyen bu alerjiler kimlerde ve neden gelişir; bu hafta bunu konuşacağız. Bazen bu

alerjiyi hemen anlarız bazen de bişeyler bizi rahatsız ediyordur ama ne olduğunu anlayamayız. Çok sonrasında fark edilir ki gıda alerjimiz var. Peki biz yediğimiz besinlere alerjimiz olduğunu nasıl anlarız?

Besin alerjileri yemekten hemen sonra veya çok daha sonra gelişebilen sorunlara yol açabilirler. Bazen bu sorunlar yiyeceklerin yutulmasından hemen sonra ölüm dahil ciddi anafilaktik reaksiyonlara

kadar uzayabilir. Ölüm; şiddetli gırtlak ödemi, geri dönüşü olmayan nefes borusu spazmları veya tansiyon düşüklüğünden veya bunların hepsinin birden görülmesinden kaynaklanabilir.

Yer fıstığı, ceviz, fındık, badem, balık ve kabuklu deniz ürünleri gibi gıdalar en sık alerjik reaksiyon gelişen gıdalar arasındadır. Yer fıstığı ve ceviz, badem, fındık gibi yemişler genellikle ölümcül düzeyde

alerjiye neden olabilecek besinlerdendir. Öte yandan çocuklarda sıklıkla görülen inek sütü nadiren ölümcüldür. Yine deniz ürünleri, diğer birçok bölgeye göre gıda anafilaksisi ölümlerinin yaygın bir

nedenidir. En yaygın gıda alerjilerinden biri de yumurta alerjisi olmasına rağmen, belgelenmiş anafilaksi ölüm oranı düşüktür. Peki gıda alerjilerinin belirtileri nedir diye sorarsanız işte yanıtı.

Boğazda kaşıntı, anjiyoödem-gırtlak ödemi, ses kısıklığı, öksürük, solunum zorluğu, hırıltı, mide bulantısı, kusma, ishal, ciltte kızarıklık ve ürtiker, gözde kaşıntı, ödem ve şişlik, bulanık görme, burun

tıkanıklığı, burun kaşıntısı, burun akıntısı ve hapşırma, karın ağrısı, baş ağrısı ve baş dönmesi, kalpte sıkışma hissi sayılabilir.

İşte bu semptomlardan biri varsa o gün ne yediğinizi iyi analiz edin ve onu hayatınızdan çıkarın.

Hepinize damağınızın tadı ve keyfinizin yerinde olduğu bir hafta dilerim…